糖液熬煮到()时,开始变色呈金黄色,可离火,冷却成焦糖。
A: 130℃
B: 140℃
C: 150℃
D: 160℃
A: 130℃
B: 140℃
C: 150℃
D: 160℃
举一反三
- 糖液熬煮到()时,开始变色呈金黄色,可离火,冷却成焦糖。 A: A130℃ B: B140℃ C: C150℃ D: D160℃
- 油炸方便面的油炸温度一般为()。 A: 120~130℃ B: 130~140℃ C: 140~150℃ D: 150~160℃
- 在制作炸制菜肴时的温度一般在()之间。 A: 110~130℃ B: 130~150℃ C: 140~160℃ D: 160~190℃
- 蔗糖加热到()时生成褐红的焦糖色或碳化后的黑色。 A: 160~186℃ B: 150~160℃ C: 140~150℃ D: 170~220℃
- 受精后6星期,胚胎的心跳每分钟( )下。 A: 150—160 B: 130—140 C: 140—150