关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 选用水浴法烤蛋糕时就必须将模具用锡纸包裹好，以免水渗入到蛋糕里。 选用水浴法烤蛋糕时就必须将模具用锡纸包裹好，以免水渗入到蛋糕里。 答案： 查看 举一反三 烘烤用模具包括蛋糕模具、()、专用模具及烤盘等A.()巧克力模具()B.()面包模具()C.()甜品模具()D.()蛋糕转盘 油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择（） 材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品( )灵活选择。 制作慕斯蛋糕常用的模具是()。 A: 固定底蛋糕模 B: 活动底蛋糕模 C: 无底蛋糕模 D: 深平烤盘 烘烤重芝士蛋糕时模底部包一层锡纸的目的是 （ ）。 A: 防止底部进水 B: 加快蛋糕成熟的速度 C: 避免芝士蛋糕烤得太老 D: 使重芝士蛋糕质地细腻
