乾隆时代的“满汉席”，其汉菜部分以（）为基础。
A: A京菜
B: B川菜
C: C鲁菜
D: D淮扬菜
A: A京菜
B: B川菜
C: C鲁菜
D: D淮扬菜
D
举一反三
内容
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中国的“四大菜系”是：（ ） A: 鲁菜、川菜、粤菜、苏菜 B: 京菜、川菜、粤菜、苏菜 C: 川菜、粤菜、苏菜、湘菜 D: 鲁菜、川菜、粤菜、京菜
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我国四大菜系是指 A: 鲁菜、淮扬菜、川菜、辽菜 B: 鲁菜、淮扬菜、川菜、粤菜 C: 闽菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜 D: 湘菜、淮扬菜、川菜、粤菜值
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中国四大菜系为川菜、（ ）。 A: 粤菜 B: 京菜 C: 鲁菜 D: 淮扬菜
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。 A: 淮扬菜、粤菜、湘菜 B: 京菜、淮扬菜、川菜 C: 淮扬菜、鲁菜、沪菜 D: 淮扬菜、粤菜、闽菜
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中国四大菜系是（）。 A: 鲁菜 B: 京菜 C: 川菜 D: 粤菜 E: 淮扬菜