发酵时间越长，发酵面团就会逐渐变软。
对
举一反三
内容
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生物膨松面团分为酵母发酵面团和酵种发酵面团。
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在发酵面团中，如酵母多，则发酵时间就短；反之时间就长。
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中种发酵法面团调制和面团发酵均为次。
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面团发酵的目的和机理是什么？面团发酵的目的
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6. 面团发酵的原理？面团发酵恰到好处时有哪些特点？