关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 打发奶泡时，要选用牛奶的脂肪含量达到4%以上的牛奶。 A: 正确 B: 错误 打发奶泡时，要选用牛奶的脂肪含量达到4%以上的牛奶。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 打发奶泡时，要选用牛奶的脂肪含量达到4%以上的牛奶。 打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在（ ）%以上。 打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在()%以上。 A: 4 B: 5 C: 10 D: 20 打发奶泡时，当牛奶温度上升至（）℃时，可停止打发奶泡。 下列关于全脂牛奶说法不正确的是（）。 A: 全脂牛奶中的“全脂”是脂肪含量 B: 全脂牛奶的脂肪含量在1.0-2.0% C: 牛奶中的脂肪含量会影响打发后的奶沫稳定性 D: 全脂牛奶口感比脱脂牛奶更加醇厚，奶香味更足
