关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 米粉制品种类较多，主要有糯米粉、年糕、、糍粑等。 米粉制品种类较多，主要有糯米粉、年糕、、糍粑等。 答案： 查看 举一反三 米粉按品种可分为糯米粉、粳米粉、粘米粉。 用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼糯米粉 D: 白糯米 米粉面团主要是由糯米粉、粳米粉和籼米粉等粉调制的。 不能用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 薄稻米 糯米粉与粳米粉掺合使用，糯米占（）为宜。 A: 50% B: 60-80% C: 20-40% D: 30-40%
