用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼糯米粉 D: 白糯米
用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼糯米粉 D: 白糯米
糯米粉与粳米粉掺合使用，糯米占（）为宜。 A: 50% B: 60-80% C: 20-40% D: 30-40%
糯米粉与粳米粉掺合使用，糯米占（）为宜。 A: 50% B: 60-80% C: 20-40% D: 30-40%
米粉按品种可分为糯米粉、粳米粉、粘米粉。
米粉按品种可分为糯米粉、粳米粉、粘米粉。
米粉面团主要是由糯米粉、粳米粉和籼米粉等粉调制的。
米粉面团主要是由糯米粉、粳米粉和籼米粉等粉调制的。
如何鉴别糯米粉中掺入大米粉？
如何鉴别糯米粉中掺入大米粉？
不能用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 薄稻米
不能用于发酵的米粉是（） A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 薄稻米
面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。 A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 以上都是
面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。 A: 糯米粉 B: 粳米粉 C: 籼米粉 D: 以上都是
所有的米粉中只有（）可制作发酵点心。 A: A糯米粉 B: B籼米粉 C: C黑米粉 D: D梗米粉
所有的米粉中只有（）可制作发酵点心。 A: A糯米粉 B: B籼米粉 C: C黑米粉 D: D梗米粉
米粉制品种类较多，主要有糯米粉、年糕、、糍粑等。
米粉制品种类较多，主要有糯米粉、年糕、、糍粑等。
糯米粉主要是()淀粉,大米粉主要是()淀粉。
糯米粉主要是()淀粉,大米粉主要是()淀粉。