红酒一般储存在2--10年之间,只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年,不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要。
A: 酒石酸
B: 柠檬酸
C: 琥珀酸
D: 单宁酸
A: 酒石酸
B: 柠檬酸
C: 琥珀酸
D: 单宁酸
举一反三
- 【多选题】关于葡萄酒的陈年潜质,以下说法正确的是() A. 酸味淡的葡萄酒耐陈年 B. 酒精度高于12度的葡萄酒耐陈年 C. 糖度低的酒耐陈年 D. 单宁味重、酸度高的葡萄酒耐陈年
- 葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。 A: 酒石酸 B: 苹果酸 C: 琥珀酸 D: 柠檬酸
- 哪些因素会影响葡萄酒的颜色（） A: 酿酒用葡萄品种 B: 酒的陈年时间 C: 酿酒工艺 D: 酒中的酒精含量
- 陈年葡萄酒在饮用前,一般需要 A: 醒酒 B: 滗酒 C: 冷藏降低酒液温度 D: 摇晃让酒液充分混合均匀
- 甜食酒，一般是在吃甜食时饮用的酒品，其口味较甜，常以（）为基酒加（）配置而成。 A: 葡萄酒，葡萄酿造酒 B: 味美思，葡萄蒸馏酒 C: 葡萄酒，葡萄蒸馏酒 D: 味美思，葡萄酿造酒