下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）。
举一反三
- 下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（） A: BV B: CS C: PER D: EAAI
- 下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（） A: BV（蛋白质生物价：保留氮量/吸收氮量，P24） B: CS（化学价，亦为PS-蛋白价：试验蛋白某氨基酸量/标准蛋白某氨基酸量） C: PER（蛋白质效率：体增/蛋白质摄食量） D: EAAI（必需氨基酸指数：试验蛋白与标准蛋白中各个氨基酸之比的几何平均数）
- 血清总蛋白是反映机体蛋白质营养水平的敏感指标。
- 食物蛋白质的营养价值评价指标 :食物中蛋白质的含量 、.蛋白质消化率 、.蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
- 均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的（）。 A: 生理功能 B: 生理价值 C: 营养功能 D: 营养价值