中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
A: A宴会档次，规格及要求
B: B菜肴的造型、质量
C: C宴会规格及用餐时间
D: D菜肴的数量
A: A宴会档次，规格及要求
B: B菜肴的造型、质量
C: C宴会规格及用餐时间
D: D菜肴的数量
举一反三
- 中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。 A: A宴会档次，规格及要求 B: B菜肴的造型、质量 C: C宴会规格及用餐时间 D: D菜肴的数量
- 单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。 A: A宴会档次、规格及要求 B: B菜肴的造型、质量 C: C宴会规格及用餐及要求度 D: D菜肴的数量
- 在中餐宴会服务中，根据宴会规格档次、客人要求，菜肴特点提供相应的分菜服务
- 餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。 A: 转盘式分菜服务 B: 旁桌式分菜服务 C: 分叉分勺式派菜 D: 各客式分菜服务
- 餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。 A: A转盘式分菜服务 B: B旁桌式分菜服务 C: C分叉分勺式派菜 D: D各客式分菜服务