关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 下列有关新鲜虾的感官标准描述，正确的是（ ） A: 体表呈红色或灰红色，虾壳发暗 B: 虾体完整，有一定的弯曲度，肉质坚实细嫩 C: 头尾脱落，虾体伸直 D: 肉质松软，有异味 下列有关新鲜虾的感官标准描述，正确的是（ ）A: 体表呈红色或灰红色，虾壳发暗B: 虾体完整，有一定的弯曲度，肉质坚实细嫩C: 头尾脱落，虾体伸直D: 肉质松软，有异味 答案： 查看 举一反三 下列哪种是不新鲜虾的表现（） A: 头尾完整 B: 肉质松软 C: 须爪齐全 D: 有一定弯曲度 新鲜虾的外形特征之一是（）。 A: 虾身挺直 B: 色泽鲜红 C: 虾身弯曲 D: 虾壳松散 虾肉表面上的红色物质是（） A: 虾青素与肉质结合的色素蛋白。 B: 肌红蛋白。 C: 虾青素形成的红色。 D: 血红素 通过感官根据虾的肉质、外形（）等方面来鉴别虾的质量 A: 气味 B: 色泽 C: 触觉 D: 硬度 虾的肉质和鱼一样松软,容易消化。老年人常吃(),还可预防缺钙引起的骨质疏松。 A: 虾皮 B: 虾肉 C: 虾皇 D: 虾头
