关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 麦芽α-淀粉酶的最佳作用温度是[填空(1)] ℃。 智慧职教: 麦芽α-淀粉酶的最佳作用温度是[填空(1)] ℃。 答案： 查看 举一反三 麦芽β—淀粉酶的最佳作用温度是（）℃。 中国大学MOOC: 麦芽α—淀粉酶的最佳作用温度是 ℃。 智慧职教: 相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活。 智慧职教: 相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中的最适作用温度70～75℃，80℃时失活。 智慧职教: 糖化过程中常用的酶制剂有：α-淀粉酶、[填空(1)] 、糖化酶、[填空(2)] 和β-葡聚糖酶。
