关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 中国大学MOOC: 干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（ ）。 中国大学MOOC: 干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（ ）。 答案： 查看 举一反三 干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维C。（) 新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是 果脯是将新鲜水果糖渍而成，维生素损失较多，含糖量较低。 可增加水果维生素损失的加工方法有（）。 A: 烘干 B: 烤干 C: 风干 D: 晒干 E: 制罐头 下列水果产品中营养价值相对较高的是： A: 新鲜水果 B: 干果 C: 水果罐头 D: 果汁饮品加工过程中会有各种食品添加剂、糖类、水等的添加，也可能会有膳食纤维的损失。
