关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 下列不属于化学膨松剂的是（ ）。 下列不属于化学膨松剂的是（ ）。 答案： 查看 举一反三 【多选题】下列对食品中膨松剂描述正确的是() A. 塔塔粉属于化学膨松剂 B. 酵母属于生物膨松剂 C. 膨松剂主要通过产生二氧化碳发挥作用 D. 化学膨松剂不需要加热即可发挥作用 酵母属于（）的一种。 A: 生物膨松剂 B: 化学膨松剂 C: 复合膨松剂 D: ABC都不对 膨松剂分为化学疏松剂和生物疏松剂。（ ） 化学膨松剂，能以较少的使用量产生较多量的气体 焙烤食品中常用化学膨松剂都是碳酸盐类的。（ ）
