关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【多选题】下列对食品中膨松剂描述正确的是() A. 塔塔粉属于化学膨松剂 B. 酵母属于生物膨松剂 C. 膨松剂主要通过产生二氧化碳发挥作用 D. 化学膨松剂不需要加热即可发挥作用 【多选题】下列对食品中膨松剂描述正确的是()A. 塔塔粉属于化学膨松剂B. 酵母属于生物膨松剂C. 膨松剂主要通过产生二氧化碳发挥作用D. 化学膨松剂不需要加热即可发挥作用 答案： 查看 举一反三 酵母属于（）的一种。 A: 生物膨松剂 B: 化学膨松剂 C: 复合膨松剂 D: ABC都不对 下列不属于化学膨松剂的是（ ）。 膨松剂是一种食品添加剂．它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软．膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标．已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH4HCO3）中的一种或两种，化学兴趣小组对它进行如下探究： 膨松剂分为化学疏松剂和生物疏松剂。（ ） 塔塔粉是一种添加剂，在制作面包的时候经常用做膨松剂
