关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在采用静止杀菌时,由于罐头在杀菌过程中固定不动,所以罐头在上、中、下都受热不匀,易发生受热过度或杀菌不彻底的现象,为此最好的方式是提高杀菌温度,延长杀菌时间 在采用静止杀菌时,由于罐头在杀菌过程中固定不动,所以罐头在上、中、下都受热不匀,易发生受热过度或杀菌不彻底的现象,为此最好的方式是提高杀菌温度,延长杀菌时间 答案： 查看 举一反三 罐头热杀菌过程中杀菌的工艺条件主要是温度、时间和----- 罐头杀菌时，海拔高度增大，相同杀菌时间，温度应 A: 增高 B: 降低 控制（杀菌温度）和（杀菌时间'）是保证罐头食品质量极其重要的措施。 罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌规程，是指杀菌温度；时间和----等因素。 果品罐头一般采用的杀菌方法是_______，蔬菜罐头一般采用的杀菌方法是_______。
