北京菜精于选料，讲究
举一反三
- 北京菜精于选料，讲究（）。 A: A食补 B: B时令 C: C实际 D: D实惠
- 下列不属于鲁菜主要特点的是（）。 A: 选料精细 B: 精于制汤 C: 选料广博 D: 讲究丰满实惠
- 中国菜肴的特点有() A: 取料讲究,选料广泛 B: 刀工精湛,配料巧妙 C: 精于用料,技法多样 D: 菜品简单,讲究盛器
- 中国菜肴具有选料讲究.刀工精细.配料巧妙.烹饪方法多.菜肴品位丰富.调味丰富多彩.精于运用火候.（）八大特点。 A: 讲究盛装器皿 B: 擅长拼制花样冷盘 C: 精于食品雕刻 D: 口味多边
- 刀工考究、选料精细、讲究质量、注重节令，善于烹制河鲜，这说的是（）。 A: 北京菜 B: 四川菜 C: 上海菜 D: 粤菜