关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（ ） 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的（ ） 答案： 查看 举一反三 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（） 经常吃高脂肪饮食、食物过于精细、很少吃蔬菜和水果、或喜欢并常吃腌制食品、熏烤食品、过热过烫的食品、渍淹不透的蔬菜等易患肠癌、食道癌、口腔癌、肝癌。 黄曲霉毒素污染最严重的是（） A: 肉类食品 B: 蔬菜和水果 C: 玉米、花生及其制品 D: 乳类及其制品 E: 腌制食品 A1型题 黄曲霉毒素主要污染（） A: 肉类食品 B: 蔬菜和水果 C: 粮油及其制品 D: 乳类及其制品 E: 腌制食品 在肉类食品加工中常将亚硫酸盐用于肉类的腌制，使肉品更鲜嫩更红色。
