食醋酿造过程中涉及到的微生物主要是下列哪一项
A: 酿酒酵母
B: 芽孢杆菌
C: 醋酸杆菌
D: 乳酸乳杆菌
A: 酿酒酵母
B: 芽孢杆菌
C: 醋酸杆菌
D: 乳酸乳杆菌
C
举一反三
内容
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引起浓缩果汁变质的微生物主要是（ ）。 A: 芽孢杆菌 B: 乳酸菌 C: 酵母菌 D: 霉菌
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下列微生物，没有参与食醋制造的是（ ） A: 曲霉菌 B: 根霉菌 C: 谷氨酸棒状杆菌或黄短杆菌 D: 酿酒酵母菌 E: 醋酸菌
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嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性杆菌，主要存在小肠中，释放乳酸。嗜酸乳杆菌通过发酵生产获得。
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下面哪种微生物灭菌的时间最长？ A: 金黄色葡萄球菌 B: 大肠杆菌 C: 芽孢杆菌 D: 酿酒酵母
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下列微生物类群中最耐热的是（）。 A: A肉毒杆菌 B: B酵母和霉菌 C: C乳酸杆菌 D: D凝结芽孢杆菌