关于无菌包装技术错误的说法是（）。
A: 目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装
B: 先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合
C: 采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素
D: 先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却
A: 目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装
B: 先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合
C: 采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素
D: 先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却
举一反三
- 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
- 无菌包装技术的关键是包装体系的杀菌，即包装食品的杀菌、包装材料和容器的杀菌、包装系统设备和操作环境的杀菌。 A: 正确 B: 错误
- 无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
- 凡食品经密封杀菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌，能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品。
- 食品罐藏的基本工艺有：罐藏原料的预处理、食品的装罐、_____、_____、______、罐头的检验、包装和贮藏 A: 排气、杀菌、冷却、密封 B: 排气、密封、杀菌、冷却 C: 排气、冷却、杀菌、密封 D: 排气、杀菌、密封、冷却