下列属于发酵果蔬制品的有
A: 果醋
B: 果酒
C: 泡菜
A: 果醋
B: 果酒
C: 泡菜
举一反三
- 下列哪些属于果蔬发酵？ A: 面包 B: 果醋 C: 果蔬酵素 D: 纳豆 E: 泡菜 F: 啤酒
- 根据加工处理的工艺特点，原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品，果蔬汁，果蔬干制品，果蔬糖制品，果蔬腌制品，速冻制品，果酒和果醋，果蔬其他产品和综合利用。()
- 发酵果蔬制品
- 下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是( ) A: 利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵 B: 家庭制作果酒和果醋通常都不是纯种发酵 C: 果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 D: 果酒发酵、果醋发酵温度分别控制在30 ℃、20 ℃
- 我国的果醋发酵与果酒发酵不是出现在同一时代。