广式月饼HACCP计划中的第一步是什么？ A: 组成HACCP小组 B: 产品描述 C: 产品预期用途 D: 绘制生产工艺流程图

2022-07-24

广式月饼HACCP计划中的第一步是什么？
A: 组成HACCP小组
B: 产品描述
C: 产品预期用途
D: 绘制生产工艺流程图

答案：

A

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关于HACCP的描述正确的是： A: 正确执行HACCP可以降低质量管理成本 B: HACCP可以作为企业无形资产的积累，企业形象的亮点 C: HACCP只涉及到企业的管理层 D: HACCP强调不生产不合格产品。
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净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？ A: GAP、GMP、SSOP、HACCP B: GMP、ISO、HACCP C: GAP、ISO、HACCP D: ISO、SSOP、HACCP
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关于HACCP系统描述正确的是（）。 A: 一个关键控制点一个危害 B: 企业的最高管理者构成HACCP工作组 C: 由一线生产操作人员绘制产品加工流程图 D: 只要措施有效就可以被确定为关键控制点 E: 在一个具体步骤上可有多个关键限值
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HACCP后续计划应包括()。 A: 生产方案 B: 预警反应计划 C: 产品召回计划 D: 应急预案 E: 追溯预案
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下面哪一项定义了开发产品计划的顺序（） A: 产品描述 B: 产品分解结构 C: 项目产品描述 D: 产品流程图