油酥面团指的是（ ）和（ ）调制而成的面团。
油脂# 面粉
举一反三
内容
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调制干油酥面团,油脂选用猪油效果比较好。( )
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用（）的水调制而成的面团称温水面团。
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热水面团是用℃左右的热水和面粉调制而成的面团
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中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。
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可分为冷水面团、温水面团和热水面团（） A: 水调面团 B: 水油酥 C: 硬水面团 D: 软水面团