关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 不属于广东菜特点的是（）。 A: 配料较多，注重装饰 B: 讲究鲜、嫩、爽、滑 C: 擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 D: 重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻 不属于广东菜特点的是（）。A: 配料较多，注重装饰B: 讲究鲜、嫩、爽、滑C: 擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处D: 重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻 答案： 查看 举一反三 清代宫廷菜的特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以（）见长。 A: 清、鲜、酥、嫩 B: 清、香、鲜、嫩 C: 鲜、嫩、爽、滑 D: 鲜、嫩、酥、香 熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。 江苏菜系主要由（）、（）、（）、（）四个地方菜构成，其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜。 萝卜丝馅的口味特点（）。 A: 口味鲜香 B: 颜色碧绿 C: 爽滑味鲜 D: 味鲜而不腻 软炸银鱼具有色泽淡黄、（）、口感鲜香的特点。 A: 外松酥里嫩 B: 外焦里嫩 C: 质地软嫩 D: 鲜香爽滑
