油脂劣变反应有（ ）三种类型。
A: 氧化酸败
B: 酮型酸败
C: 水解酸败
D: 非氧酸败
A: 氧化酸败
B: 酮型酸败
C: 水解酸败
D: 非氧酸败
A,B,C
举一反三
内容
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（）常常是油脂和含脂高的食物酸败的主要原因。 A: 酮式酸败 B: 水解 C: 自动氧化 D: 以上均是
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油脂的氧化与酸败有哪三种类型？
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油脂贮存过久或贮存条件不当,会发生酸败,主要类型有:____、β-型氧化酸败、____。
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油脂氧化酸败
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油脂氧化酸败概念