油脂的酸败有水解型酸败和（）两种类型。
氧化型酸败
举一反三
内容
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影响油脂水解酸败的因素有哪些？
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油脂的水解、氧化和受微生物侵害,是油脂酸败的主要原因。
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油脂贮存过久或贮存条件不当,会发生酸败,主要类型有:____、β-型氧化酸败、____。
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油脂发生水解氧化酸败的原因，以及如何防止？
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造成油脂酸败的类型有