烹的意思是指（）
A: 炸
B: 煎
C: 蒸
D: 煮
A: 炸
B: 煎
C: 蒸
D: 煮
D
举一反三
内容
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烹调方法以（）为主。 A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 煎 C: 炸 D: 烧烤
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牛奶可用于（）等烹调方法，极具营养价值。 A: A软炒，蒸，冻，煮 B: B软炒，煎，冻，煮 C: C软炒，煎，煮，炖 D: D软炒，煎，煮，炸
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高脂血症患者的菜肴烹制不宜采用 A: 煎 B: 炸 C: 蒸 D: 炖 E: 煮
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我国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,常有煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等烹饪方式。
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面的烹调方法为煮、烙、蒸、炸等，（）的营养素损失较少。 A: 烙 B: 蒸 C: 煮 D: 炸