关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 、塔塔粉化学名称叫做酒石酸钾是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一。 、塔塔粉化学名称叫做酒石酸钾是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一。 答案： 查看 举一反三 塔塔粉化学名称叫做（）蛋糕必不可少的原材料之一。 制作戚风蛋糕过程中，打发蛋白时添加的塔塔粉是一种酸性盐。 戚风蛋糕制作时液体油应和（）一起搅拌。 A: 蛋清 B: 塔塔粉 C: 柠檬汁 D: 蛋黄 打戚风蛋糕蛋清时加入适量塔塔粉使成品（）。 戚风蛋糕制作时使用的塔塔粉是属于（ ） A: 碱性盐 B: 中性盐 C: 酸性盐 D: 发泡剂
