关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 在制作慕斯时淡奶油需要打到何种程度？（ ） A: 硬性发泡 B: 软性发泡 C: 无需打发 在制作慕斯时淡奶油需要打到何种程度？（ ）A: 硬性发泡B: 软性发泡C: 无需打发 答案： 查看 举一反三 在制作慕斯时淡奶油需要打到何种程度？ 淡奶油的打发可以分为硬性打发和软性打发。 慕斯制作过程中需将淡奶油打发至几成？ A: 湿性发泡 B: 干性发泡 C: 6-7成（奶昔状） D: 5成 慕斯制作过程中需将淡奶油打发至几成? A: 湿性发泡 B: 干性发泡 C: 6-7成（奶昔状） D: 5成（流动状） 天使蛋糕蛋白应打到何种程度（） A: 干性发泡 B: 湿性发泡 C: 棉花状 D: 颗粒状
