可以根据皂化值的大小，可以判断油脂中所含三酰甘油的平均分子量。
对
举一反三
内容
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皂化值是衡量油脂质量的指标之一。皂化值越大，油脂中三酰甘油的平均相对分子质量越大。
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油脂皂化值的大小可以判断（） A: 酸败程度 B: 不饱和程度 C: 在水中的溶解度 D: 平均分子质量
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皂化值的大小可以判断油脂的（ ） A: 平均相对分子量 B: 不饱和程度 C: 酸败程度 D: 脂肪含量
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油脂皂化值的大小可以用来判断油脂的（ ）。 A: 不饱和程度 B: 溶解度 C: 平均相对分子质量 D: 酸败程度
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油脂皂化值的大小可以用来判断油脂的( ) A: 分子量 B: 酸败程度 C: 饱和程度 D: 溶解度