皂化值反应油脂平均分子量的大小。分子量越大，皂化值越大。
错
举一反三
内容
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皂化值越大，油脂的平均分子量越小，表示该油脂中含低分子量的脂肪酸较多。 A: 正确 B: 错误
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皂化值越大，说明油脂的平均分子量越小
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油脂的皂化值越大,说明油脂中三酰甘油的平均分子量越大
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皂化值越大，油脂的平均分子量 ，表示该油脂中 含量较高。
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什么叫油脂的皂化值?皂化值的大小与油脂的平均相对分子质量的大小有何关系?[br][/br]