焖制菜肴一般在（）内进行加热。
A: 烤箱
B: 焗炉
C: 灶台
D: 蒸箱
A: 烤箱
B: 焗炉
C: 灶台
D: 蒸箱
A
举一反三
内容
- 0
中国大学MOOC: 烩制菜肴在烤箱内进行，加热温度较为均匀，便于节省人力资源。烤箱的温度为 左右。
- 1
由于焖制菜肴加热时间较长，所以一般具有软烂、味浓、原汁、原味的特点。
- 2
烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。 A: 中餐烧制菜肴 B: 两餐焗烤菜肴 C: 冷菜煮制菜肴 D: 西餐烩制菜肴
- 3
中国大学MOOC: 烩制菜肴可在灶台上进行，容器内少司的温度应保持在 之间。
- 4
烩制菜肴在烤箱内进行，加热温度较为均匀，便于节省人力资源。烤箱的温度为 左右。 A: 120℃ B: 220℃ C: 180℃ D: 90℃