关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 干制品、糖制品加工中，（ ）可以起到护色的作用。 A: 硫处理 B: 糖制 C: 烘烤 D: 上糖衣 干制品、糖制品加工中，（ ）可以起到护色的作用。A: 硫处理B: 糖制C: 烘烤D: 上糖衣 答案： 查看 举一反三 蜜饯类加工中（ ）是果蔬原料排水吸糖的过程。 A: 盐腌 B: 硫处理 C: 糖制 D: 上糖衣 蜜饯类加工的主要工艺是（ ），它是果蔬原料排水吸糖的过程。 A: 盐腌 B: 糖制 C: 上糖衣 D: 硫处理 下列操作单元中，属于蜜饯类果蔬产品加工的主要工艺程序是（） A: 硫处理 B: 糖制 C: 盐腌 D: 上糖衣 糖制品的糖制方法有((______ )),((______ ))。 食盐不仅能制咸味制品，还能与糖制成风味特殊的( )。 A: 椒盐制品 B: 甜盐制品 C: 糖盐制品
