关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是（）。 A: 果塔 B: 酥盒 C: 风味蛋糕 D: 水果排 依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是（）。A: 果塔B: 酥盒C: 风味蛋糕D: 水果排 答案： 查看 举一反三 鸡蛋的起泡性是风味蛋糕（）的原因之一。 A: 膨胀 B: 胀发 C: 起发 D: 膨松 鸡蛋的起泡性是风味蛋糕( )的原因之一。 利用蛋清与蛋黄分开搅打的制品是( )。 A: 计司茶 B: 风味蛋糕 C: 起酥盒 D: 黄油饼干 利用蛋清与蛋黄分开搅打的制品是（）。 A: A黄油饼干 B: B计司茶 C: C起酥盒 D: D风味蛋糕 海绵蛋糕会膨松主要是靠蛋黄搅打的起泡作用而形成的。
