下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（）
A: 厨房人员，厨师长
B: 厨房人员，当班经理
C: 餐厅主管，运营经理
D: 餐厅主管，财务
A: 厨房人员，厨师长
B: 厨房人员，当班经理
C: 餐厅主管，运营经理
D: 餐厅主管，财务
举一反三
- 散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（） A: 主管和餐厅总经理 B: 主管和厨师长 C: 餐厅总领班和厨师长 D: 餐厅经理和厨师长
- 散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（） A: A主管和餐厅总经理 B: B主管和厨师长 C: C餐厅总领班和厨师长 D: D餐厅经理和厨师长
- 餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或（）担任。 A: 厨师 B: 餐饮部经理 C: 餐厅经理 D: 收银员
- 等员招聘适合招聘____。（ ） A: 餐饮部经理 B: 餐厅经理 C: 餐饮部主管 D: 行政总厨师长
- 下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？ A: 餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管；40个及以上的酒店可配厨师长。 B: 餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管；3万及以上的酒店可配厨师长。 C: 餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管；5万及以上的酒店可配厨师长。 D: 餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管；60个及以上的酒店可配厨师长。