散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）
A: 主管和餐厅总经理
B: 主管和厨师长
C: 餐厅总领班和厨师长
D: 餐厅经理和厨师长
A: 主管和餐厅总经理
B: 主管和厨师长
C: 餐厅总领班和厨师长
D: 餐厅经理和厨师长
举一反三
- 散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（） A: A主管和餐厅总经理 B: B主管和厨师长 C: C餐厅总领班和厨师长 D: D餐厅经理和厨师长
- 等员招聘适合招聘____。（ ） A: 餐饮部经理 B: 餐厅经理 C: 餐饮部主管 D: 行政总厨师长
- 西餐厨房中Sous chef 是指____________ A: 厨师长 B: 副厨师长 C: 部门主管 D: 厨师
- 大厨餐厅厨房（）岗位是客人对菜肴质量投诉的第一责任人 A: 厨师长 B: 出品督导 C: 炉灶厨师 D: 排菜厨师
- 下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（） A: 厨房人员，厨师长 B: 厨房人员，当班经理 C: 餐厅主管，运营经理 D: 餐厅主管，财务