• 2022-07-27
    食物中苯并芘的来源( )。
    A: 高温煎炸
    B: 沥青污染
    C: 包装污染
    D: 熏烤
    E: 植物性食物吸附
  • A,B,C,D,E

    内容

    • 0

      目前常见的食品生物性污染有细菌性食物污染、真菌食物污染、真菌毒素食物污染、细菌性食物污染。

    • 1

      食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。()属被生物污染的食物。

    • 2

      熏烤类食物中存在的致癌物质是()。 A: 黄曲霉毒素 B: 亚硝胺 C: 3.4一苯并芘 D: 硝酸盐

    • 3

      熏烤食物,常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒,与食品接触后粘附在食物表面。 A: 黄曲霉素  B: 亚硝基化合物  C: 苯并芘  D: 二苯并蒽

    • 4

      .食物依据其性质的来源可分类为() A: 动物性食物 B: 植物性食物 C: 水产品食物 D: 矿物性食物