食物中苯并芘的来源（ ）。
A: 高温煎炸
B: 沥青污染
C: 包装污染
D: 熏烤
E: 植物性食物吸附
A: 高温煎炸
B: 沥青污染
C: 包装污染
D: 熏烤
E: 植物性食物吸附
A,B,C,D,E
举一反三
内容
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目前常见的食品生物性污染有细菌性食物污染、真菌食物污染、真菌毒素食物污染、细菌性食物污染。
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食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。（）属被生物污染的食物。
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熏烤类食物中存在的致癌物质是()。 A: 黄曲霉毒素 B: 亚硝胺 C: 3.4一苯并芘 D: 硝酸盐
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熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。 A: 黄曲霉素 B: 亚硝基化合物 C: 苯并芘 D: 二苯并蒽
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.食物依据其性质的来源可分类为() A: 动物性食物 B: 植物性食物 C: 水产品食物 D: 矿物性食物