关键控制点通常是一个或一些能控制潜在危害的点。()
举一反三
- 智慧职教: 关键控制点应是控制显著危害的点，是能降低或消除安全危害的点。（ ）
- （ ）是食品安全危害能被控制的、能预防、消除或降低到可接受水平的一个点、步骤或工程。 A: 关键控制点 B: 控制点 C: 操作限值 D: 以上都不是
- 能控制生物、化学或物理危害的任何点、步骤或过程称之为危害控制点，简称()
- （ ）是食品安全危害被控制的，能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。 A: 关键控制点 B: 控制点 C: 操作限值 D: 以上都不是
- 下列哪项是食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程 A: 关键控制点 B: 纠偏行动 C: 操作限值 D: 控制点