啤酒中重要的酵母初级代谢产物是_________
A: A：酒精
B: B：醇类
C: C：醛类
D: D：酯类
A: A：酒精
B: B：醇类
C: C：醛类
D: D：酯类
A
举一反三
内容
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在烹调过程中酒精能够溶解的不良异味物质是醛类、酮类、醇类和酯类。
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（）是构成酱油风味的主体。 A: 醇类 B: 酸类 C: 酯类 D: 醛类
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酒是以酒精和水为主要物质的混合液，主要成分有()、醛类、酯类等。 A: 醇类 B: 苯类 C: 碱类
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发酵工业常利用酵母菌发酵获得酒精，那么酒精是酵母菌的： A: 有氧呼吸产物、初级代谢产物 B: 无氧呼吸产物、初级代谢产物 C: 有氧呼吸产物、次级代谢产物 D: 无氧呼吸产物、次级代谢产物
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木材纤维素和半纤维素是一种（ ）,因而可以发酵生产酒精。? 糖类物质|醛类物质|醇类物质|酯类物质