白酒是以谷物及其他含有丰富淀粉的农副产品为原料，以酒曲为发酵剂，经糖化发酵后，用配制法制成的40～65度的高度酒。
举一反三
- 白酒是以（ ）或其他含有丰富（）的农副产品为原料，以（ ）为糖化发酵剂，经发酵（ ）而成。 A: 谷物 B: 淀粉 C: 酒曲 D: 蒸馏
- 中国白酒以淀粉为原料，加入糖化发酵剂，经（）发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成。
- 白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（ ）。 A: 蒸馏酒 B: 发酵酒 C: 配制酒 D: /
- 白酒是中国特有的一种蒸馏酒,它是以谷物等农副产品为原料,经发酵蒸馏而成的一种高度酒,酒度一般为50---60度。( )
- 白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。