关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 葡萄汁制备时，添加果胶酶的目的之一是促进葡萄汁的澄清。 葡萄汁制备时，添加果胶酶的目的之一是促进葡萄汁的澄清。 答案： 查看 举一反三 在葡萄汁制备时添加果胶酶的作用有： A: 提高出汁率； B: 葡萄汁澄清； C: 提取和稳定颜色； D: 抑制杂菌生长； 添加果胶酶促葡萄汁澄清的原理是打破了胶体平衡 葡萄汁根据是否压榨可分为()和() A: 自流汁 B: 浑浊汁 C: 压榨汁 D: 澄清汁 增加葡萄汁的含糖量的方法有 A: 添加浓缩葡萄汁 B: 添加蔗糖 C: 使用风干葡萄 D: 葡萄汁冷冻处理去冰粒 葡萄汁制备时，添加SO2的目的是什么？
