柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
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55.蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。（）
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严禁在馒头、包子等小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵（含铝添加剂)。（)
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100g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷（） A: 正确 B: 错误
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刀切馒头、花卷、芽菜包子宜使用的是
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剁剂适用于花卷、馒头。