• 2022-07-27
    液态法白酒是采用酒精生产方式,即( )、( )、( )和蒸馏的白酒。
    A: 液态配料
    B: 液态糖化
    C: 液态发酵
    D: 液态馏酒
  • A,B,C

    内容

    • 0

      以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是() A: 固态培菌糖化 B: 固态发酵 C: 液态发酵 D: 液态蒸馏

    • 1

      液态法白酒

    • 2

      浓香按生产方式,可将白酒分为固态、半固态和液态法白酒三类,其中( )质量最好,风格最佳。 A: 固态法白酒 B: 半固态法白酒 C: 液态法白酒 D: 以上都不是

    • 3

      按照发酵特点分类白酒,可以分成哪几种酒() A: 固态酒,液态酒,半固态酒 B: 固态酒,液态酒,酒精勾兑酒 C: 固态酒,半固态酒,发酵酒 D: 固态酒,发酵酒,酒精勾兑酒

    • 4

      下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是(). A: 固态法白酒高级醇含量突出 B: 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒 C: 液态法香味成分种类低于固态法白酒 D: 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒