关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了（ ）。 A: 降低生产成本 B: 提高啤酒的发酵度 C: 改变啤酒的风味 D: 改进啤酒的泡沫性能 啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了（ ）。A: 降低生产成本B: 提高啤酒的发酵度C: 改变啤酒的风味D: 改进啤酒的泡沫性能 答案： 查看 举一反三 酿造啤酒使用辅料的目的有哪些？ A: 降低成本并节约粮食 B: 节省糖化设备容量，调节麦汁中糖与非糖的比例，以提高啤酒发酵度 C: 降低麦汁中蛋白质和易氧化的多酚物质的含量，从而降低啤酒色度，改善啤酒风味和啤酒的非生物稳定性 D: 增加啤酒中糖蛋白的含量，从而改进啤酒的泡沫性能 酿造啤酒时加入部分小麦麦芽，能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能；但所制啤酒的稳定性可能稍差。 酿造啤酒时，进入发酵啤酒阶段的原料是 中国大学MOOC: 酿造啤酒时，进入发酵啤酒阶段的原料是 啤酒酿造的辅助原料包括（ ）
