糖也是酵母生长繁殖的（）
A: 膨松剂
B: 催化剂
C: 营养剂
D: 乳化剂
A: 膨松剂
B: 催化剂
C: 营养剂
D: 乳化剂
C
举一反三
内容
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以下哪些属于食品营养强化剂（） A: 维生素 B: 氨基酸 C: 膨松剂 D: 矿物质
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制作海绵蛋糕的原料主要有鸡蛋、糖、面粉、盐和蛋( )糕。 A: 乳化剂 B: 催化剂 C: 发酵剂 D: 蓬松剂
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含有PPT的护发剂称（） A: 酸性营养护发剂 B: 碱性营养护发剂 C: 蛋白质营养护发剂 D: 综合营养剂
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目前我国允许使用并制定有国家标准的食品添加剂有防腐剂、抗氧化剂、酸味剂、蓬松剂、乳化剂、香料、营养强化剂、鲜味剂等30种。
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利口福莲蓉包中，碳酸钠所起的主要作用是（）。 A: 膨松剂 B: 增味剂 C: 酸度调节剂 D: 营养强化剂