烹饪原料的妥善保管，不仅能保护好原料的质量，还能提高原料的质量。
对
举一反三
内容
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影响烹饪原料质量（品质)的因素首先是季节和时间。（)
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烹饪原料常用的保管方法有哪些？
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不属于烹饪原料品质鉴别的依据和标准的是：（） A: 烹饪原料固有品质 B: 烹饪原料的纯度 C: 烹饪原料的成熟度 D: 烹饪原料的价格
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根据烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为()、植物性原料、矿物质原料和人工合成原料。 A: 鲜活原料 B: 干货原料 C: 复制品原料 D: 动物性原料
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烹饪原料的含水量是对烹饪原料进行加工烹制，储藏保管 等采取不同方法的重要依据之一。（)