以下对酿造苏格兰威士忌过程顺序正确的是（）
A: 糖化—发酵—蒸馏—陈酿
B: 糖化—研磨—发酵—蒸馏
C: 研磨—烘干—糖化—发酵
D: 发芽—烘干—研磨—糖化
A: 糖化—发酵—蒸馏—陈酿
B: 糖化—研磨—发酵—蒸馏
C: 研磨—烘干—糖化—发酵
D: 发芽—烘干—研磨—糖化
A
举一反三
内容
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生产啤酒时不需要采用（）工艺。 A: 蒸馏 B: 发酵 C: 糖化 D: 陈化
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边糖化、边发酵的半固态发酵法，是以大米为原料、以酒曲饼（小曲的扩大培养）为糖化发剂，在固态状态下，经边糖化、边发酵后，蒸馏而成的小曲米酒的酿制方法。 ( )
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白酒是以为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒（） A: 食用动植物 B: 原酒 C: 高粱等粮谷
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白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（ ）。 A: 蒸馏酒 B: 发酵酒 C: 配制酒 D: /
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半固态法白酒有（）两种方法。 A: 培菌糖化法 B: 先培菌糖化、后发酵法 C: 发酵法 D: 边糖化、边发酵法