威士忌酒的主要生产操作单元是
A: 谷物糖化水解
B: 发酵
C: 蒸馏
D: 橡木桶陈酿
A: 谷物糖化水解
B: 发酵
C: 蒸馏
D: 橡木桶陈酿
A
举一反三
- 威士忌的酿造工序，主要包括：制麦芽、糖化、发酵、蒸馏、勾调、陈酿。
- 以下对酿造苏格兰威士忌过程顺序正确的是（） A: 糖化—发酵—蒸馏—陈酿 B: 糖化—研磨—发酵—蒸馏 C: 研磨—烘干—糖化—发酵 D: 发芽—烘干—研磨—糖化
- 经过陈年的特基拉酒（ReposadoTequila）的生产过程是（）。 A: 发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化 B: 发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿 C: 蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿 D: 转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿
- 威士忌酒属于（）。 A: 谷物蒸馏酒 B: 葡萄蒸馏酒 C: 葡萄发酵酒 D: 谷物发酵酒
- 威士忌（ ） A: 原来为谷物 B: 需要陈酿 C: 是蒸馏酒 D: 原料是水果
内容
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（）威士忌酒具有橡木的芳香味和烟薰味。 A: 苏格兰威士忌 B: 爱尔兰威士忌 C: 美国威士忌 D: 加拿大威士忌
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威士忌是以( )原料经发酵、蒸馏后放入橡木醇化而制得的烈酒。 A: 马铃薯或玉米、黑麦 B: 谷物 C: 龙舌兰 D: 甘蔗渣及甘蔗糖蜜
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新蒸馏出来的（），必须放入橡木桶陈酿一年以上。 A: 白兰地 B: 威士忌 C: 伏特加 D: 朗姆酒
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威士忌主要是以（）为原料经发酵、蒸馏而得的酒。 A: 谷物 B: 水果 C: 植物 D: 葡萄
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苏格兰威士忌酒品分为三类，即麦芽威士忌、谷物威士忌和勾兑威士忌。