关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 酒吧的主要特征有（ ）。 A: 以销售酒水和小食 B: 有一定数量的专业调酒师为宾客调制酒水 C: 具备营业所需的酒水、酒杯和调酒用具 D: 营业时间长，一般从下午开始，直至次日凌晨 E: 环境幽雅，装潢独特，主题鲜明 酒吧的主要特征有（ ）。A: 以销售酒水和小食B: 有一定数量的专业调酒师为宾客调制酒水C: 具备营业所需的酒水、酒杯和调酒用具D: 营业时间长，一般从下午开始，直至次日凌晨E: 环境幽雅，装潢独特，主题鲜明 答案： 查看 举一反三 酒吧的营业时间长，一般从下午开始，直至次日凌晨。 调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。 A: 1分钟 B: 3分钟 C: 5分钟 D: 10分钟 成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。 A: 成本率 B: 毛利率 C: 利率 酒吧营业前的准备工作包括______。 A: 清洁酒吧 B: 备齐物品 C: 递送酒水 D: 调酒准备 E: 陈列吧台 调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。 A: A1分钟 B: B3分钟 C: C5分钟 D: D10分钟
