关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 生产淡色啤酒，可发酵性糖含量略高，发酵度高。（ ） 生产淡色啤酒，可发酵性糖含量略高，发酵度高。（ ） 答案： 查看 举一反三 生产淡色啤酒，可发酵性糖含量略高，发酵度高。 A: 正确 B: 错误 干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎，下列哪种方法不适合生产干啤酒（）。 A: 提高麦汁中可发酵糖的含量 B: 添加酶制剂强化淀粉糖化 C: 选育高发酵度菌种进行发酵 D: 提高麦芽在原料中的比例 要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量。（） 要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的(<br/>)含量。 A: α-氨基氮 B: Zn离子浓度 C: 非发酵性糖 D: 可发酵性糖 中国大学MOOC: 一般情况下．啤酒发酵度的高低和可发酵性糖含量成 。
